Alias javer25

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Aportaciones de javer25 en los foros
  • HOla, bueno permiteme participar con unos comentarios:Lo que indica tu consultor es claro hasta un punto verdad, la pregunta es que tipo de riesgo es el que corre tu producto, por que hay riesgos y hay riesgos, y de que tipo de riesgo estam...
    javer25 hace 8 años 29 días
  • Isikiapues si que estas haciendo trabajar a los colegas que te responden, no quiero entrar mas en el tema pues ya vi que puedo causar mas confucion que la que estas obteniendo con la informacion de internet, y el planteamiento de SUso es el...
    javer25 hace 9 años 1 mes 1 positivo 1 negativo
  • RaymeL la norma te pide preparacion comprobada en sistema HACCP, es decir cursos de implementacion, auditoria interna, actualizacion en haccp, la misma norma haccp te exige lo mismo, ahora alli depende mucho el auditor que te toque pues si...
    javer25 hace 9 años 1 mes 1 positivo 1 negativo
  • Normas HACCP o BPM - 3 replicas
    La respuesta es facil y como dicen todos, no puedes tener HACCP si no tiene BPM primero el BPM es la base y no puedes saltarlo
    javer25 hace 9 años 6 meses 2 positivos
  • CeleyEspero poder ayudarte con esto:Hay diferencia entre las funciones del lider haccp en el manual y en el MOF pero aqui te hago llegar un ejemplo de funciones en el MAnual HACCP para un lider haccp (esto es para una empresa grande pero es...
    javer25 hace 9 años 6 meses 1 positivo 1 negativo
  • Verito para esos productos la trazabilidad se lleva por lote y registros con datos como hora de salida y entrada, y se puede cruzar la informacion con boletas o tickets de venta, la trazabilidad unicamente no se lleva con etiquetas cod...
    javer25 hace 9 años 6 meses
  • GenovevaMi recomendacion seria de que desarrolles y apliques primero tu HACCP antes de entrar al ISO 22000, y esa sera tu base para entrar a otros sistemas de calidad para inocuidad de alimentos, si deseas apoyo en la revisio...
    javer25 hace 9 años 6 meses 3 positivos
  • Holas Beatriz7pues no es complicado armar un departamento de calidad alimentaria, si tienes la experiencia laboral y conoces tus productos ya tiene el 50% de lo requerido, no te recomendaria que inicies revisando el...
    javer25 hace 10 años 2 meses 1 positivo
  • Holas ChonySobre lo que consutas, considero que debes realizar un curso HACCP nos sabria donde, pero debes buscar uno que te de las garantias del caso, por otro lado no te sera muy complicado implementar ese sitema ...
    javer25 hace 10 años 2 meses 1 negativo
  •  TxusEl curso que muestra Agarciga es a lo que me referia esta interesante y aunque esta algo avanzado si no tiene la base o experiencia creo que te seria de mucha utilidad ojala y puedas tomarlo. 
    javer25 hace 10 años 3 meses
  • Holas TxusInteresante lo que leo, obviamente tenemos que tener en claro lo que es Control, Aseguramiento y Gestion de la calidad pero es un tema algo extenso, si quieres dirigir tu trabajo hacia el area alimentaria considero&...
    javer25 hace 10 años 3 meses
  • Bueno Maria InexCreo que ximena ya te hizo la tarea... mas facil que eso nadie te lo podra hacer, alli en la informacion que te envia esta todo lo que requieres para tus procedmientos solo debes saber como ordenarte..  
    javer25 hace 10 años 6 meses 1 positivo
  • Estimadaoibviamente tendras que realizar un procedimiento para cada ETAPA de tu produccion hay reglas que debes respetar cuando hagas un procedimiento y me refiero a la estructura y partes que debe tener, es claro que debe ser detallado por...
    javer25 hace 10 años 6 meses 1 positivo
  • Holascomo explica Saavedra calidad es satisfaccion de las necesidades del cliente, un producto puede ser bueno? bonito? barato? alli entra el concepto que puede tener cada cliente de cada una de esas palabras, te pongo un eje...
    javer25 hace 10 años 6 meses 2 positivos 1 negativo
  • la norma si hablamos de una certificacion HACCP  (y basandonos en el codex) no estipula el tipo ni el metodo de utiles de limpieza pero por eso se desarrolla el analisis y evaluacion de riesgos para prevenir al...
    javer25 hace 10 años 6 meses 1 negativo
  • holas el uso de utilies de limpieza de colores es buena idea ...pero mucho trabajo...es sufieincete con el rotulado... siempre debes tener en cuenta quee el auditor no puede exigirte mas de lo que indicala normal
    javer25 hace 10 años 6 meses 2 positivos
  • Holasespero no sea muy tarde.., mi estimado sobre la normas que debes seguir ...primero es el reglamento del pais donde se procesa el producto y segundo el pais de destino si se habla de exportacion, sobre los tipos de analisis eso sera def...
    javer25 hace 10 años 6 meses