Juan Cerna
Guadalajara, Jalisco
Control de calidad
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Juan Cerna


Registrado el 16/11/11
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Aportaciones de JuanCerna en los foros
  • PRESENTACIONES - 100 replicas
     Hola Que tal.   Yo soy Juan Cerna y soy de Guadalajara, México. Tengo 25 años y soy Gerente de Calidad y estamos dando implantando el ISO 22000 para certificarnos. Es un poco laborioso y tardado, pero al final esp...
    JuanCerna hace 7 aos 11 meses 11 positivos 1 negativo
  • Hola anexo esta tabla que es la que entrego a dirección mes con mes como resultado de las capacitaciones, por si le sirviera a alguien. Saludos!
    JuanCerna hace 3 aos 23 das 6 positivos
  • Hola Imol, buen día. Anexo a continuación el documento que yo tengo implementado para llevar a cabo la causa raíz derivadas de No Conformidades. Te comento también que el método para encontrar la causa raíz que mejor me ha funcionado...
    JuanCerna hace 4 aos 5 meses 4 positivos
  • Hola David, En mi opinión, si tienes un sistema de documentos pequeño, si estaría muy bien hacer el cambio de todo, antes de que el proceso te coma. Pero si es extenso no te lo recomiendo, primero por que es mucho ...
    JuanCerna hace 9 aos 1 mes 3 positivos
  • Hola buen día, el siguiente es para solicitar de favor su apoyo para pasarme la norma FSSC 22000 en su ultima versión, o si me pudieran decir donde la puedo conseguir o revisar por Internet. Se que me van apoyar y les agradezco de antem...
    JuanCerna hace 4 aos 4 meses 2 positivos
  • Roger! Muchas Gracias!!
    JuanCerna hace 4 aos 5 meses 2 positivos 2 negativos
  • NO CONFORMIDAD - 5 replicas
    Yo creo que una no conformidad como lo dice David, puede ser levantada en cualquier momento y mas que tomarlo como algo malo, es todo lo contrario. Al levantar esta no conformidad, se va a poder dar seguimiento a un punto del sistema que es...
    JuanCerna hace 3 aos 1 mes 2 positivos
  • Hola que tal! No se que te paresca, pero la codificacion que llevo yo me parece bastante simple, entendible y facil de reconocer. Con esta codificacion y los documentos que llevo ya pase la preauditoria para el ISO 22000. Espero t...
    JuanCerna hace 9 aos 1 mes 2 positivos
  • Muchas gracias!! senti un alivio, pense que era malo, ahora lo veo diferente.
    JuanCerna hace 9 aos 13 horas 1 positivo
  • Hola, Necesito implementar algo para poder mostrar evidencia de validación, verificación y mejora del sistema, presenté en auditoria como evidencia, minutas de reuniones las cuales no me hicieron validas. saben si ¿Es necesario realiz...
    JuanCerna hace 5 aos 1 mes
  • Muchas gracias por sus comentarios Sonia.
    JuanCerna hace 16 das 21 horas
  • Hola Felipe, Gracias por tu comentario. Respecto a ese, te comento que es harina lo que estoy manejando. Gracias!
    JuanCerna hace 4 aos 6 meses
  • Hola buen día, mi duda surge ya que realicé una entrega a un cliente pero éste me recibió 7 horas después de lo acordado, por lo cual me piden que tome acciones para evitar que esto vuelva a ocurrir. ¿Es posible realizar una no confor...
    JuanCerna hace 4 aos 6 meses
  • Hola buen día, Acudo a ustedes para pedir su apoyo. En auditoria, me pidieron que tuviera un control y manejo de derrame de alérgenos en almacén, pero no sé como manejarlo tenemos instructivos para control y manejos para derrames de pr...
    JuanCerna hace 4 aos 10 meses
  • Muchísimas gracias
    JuanCerna hace 5 aos 1 mes
  • Muchas gracias por su respuesta.
    JuanCerna hace 5 aos 1 mes
  • Hola buen día, alguien podría apoyarme diciéndome si, ¿existe alguna norma o documento que mencione los parámetros de medida de materia extraña en procesos de fabricación de alimentos? De antemano agradezco sus respuestas. Saludos.
    JuanCerna hace 5 aos 1 mes
  • Hola, lo que yo utilizo en mis registros es una diagonal de esquina a esquina, o bien escribir S/N sin Sin Novedad. saludos.
    JuanCerna hace 6 aos 8 meses
  • Muchas Gracias!  En este caso, recibí capacitación yo, y de ahí implantamos el sistema nosotros solos, por eso creo que aun nos falta un poco, lo estuvimos analizando y en realidad son cosas que no se debieron hace...
    JuanCerna hace 8 aos 11 meses
  • Acaba de pasar la primer auditoría interna del año, y hubo muchos hallazgos, ya reduje lo mas que pude para que varios hallazgos mayores quedaran en una no conformidad, pero aun asi tengo 19 NC. que tanto podría a afect...
    JuanCerna hace 9 aos 18 horas
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