Barcelona
Alias ireneira

Registrado el 6/01/08
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Aportaciones de ireneira en los foros
  • Hola de nuevo, volviendo al tema de plagas...en una de las industrias la empresa de plagas ha colocado 3 adhesicos para roedores en la zona de expedición, un pasillo anexo que comunica con expediciones y en una sala. Eso está ...
    ireneira hace 8 años 2 meses
  • Hola Rivero, Esta muy bien presentado el video que habeis realizado. He visto que hay distintas formas de evaluar la defensa alimentaria: CARVER+SHOCK,ALERT...el que aparece en vuestra presentación es como un check list a partir...
    ireneira hace 8 años 3 meses 3 positivos
  • Hola Saavedra,   En que consiste la gestión de los PC para cumplir con la ISO 22000?  Saludos
    ireneira hace 8 años 3 meses
  •   Hola, tengo las siguientes dudas en la actualización del APPCC:-         La actualización se tiene que realizar después de la verificación del APPCC, no?- ...
    ireneira hace 8 años 3 meses
  • El problema que tengo es que en la empresa no se quieren gastar dinero en estas cosas y según me cuentas es más que recomendable que no lo haga nadie del equipo APPCC y traer a una persona supondría un coste.Puedo tener...
    ireneira hace 8 años 3 meses
  • Hola Saavedra,  La verdad es que no se si este punto aplica o no. Nosotros envasamos producto  en bolsa y en bandeja, pero no se si entra aire comprimido o no. Se que han debido poner un filtro en el compresorpara quitarel posible...
    ireneira hace 8 años 3 meses
  • Hola, Como puedo enforcar el siguiente punto a tener en cuenta en  una norma:1. La calidad del aire comprimido que entre en contacto con alimentos o con material de envase primario estará vigilado según un análisis...
    ireneira hace 8 años 3 meses
  • Hola, tengo una duda que me ha surgido al ver varios sistemas APPCC de varias empresas y ver que en el procedimiento de verificación siempre es una asesoría externa la que realiza la verificación mediante una auditor&ia...
    ireneira hace 8 años 3 meses
  • Hola Saavedra,  La verdad es que lo que me dices en realidad se aplica en cualquier empresa porque al final tu estableces tus PCC Y PC y en el cuadro de gestión tu indicas tus medids correctivas, responsablidades y registro...
    ireneira hace 8 años 3 meses 1 negativo
  • Hola Saavedra, este tema de los alérgenos de las máquinas vending o comida traída de los operarios, es un nuevo requisito a tener en cuenta por IFS. Antes nunca se había considerado en el análisis de pelig...
    ireneira hace 8 años 3 meses
  • Hola, Me ha surgido una duda a un punto de la IFS que lo relaciona con la ISO 22000. El punto describe: Cuando la vigilancia indique que un PCC o un PC está fuera de control, se deberán emprender y documentar las acciones corr...
    ireneira hace 8 años 3 meses
  • Hola,  Me gustaría, si me podeis comentar si sería necesario analizar el peligro de los alérgenos en una fábrica donde no existen los alérgenos pero...existiendo la posibilidad por parte del personal ...
    ireneira hace 8 años 3 meses
  • IFS V6 - 0 replicas
    Hola, tengo que actualizar la documentación de IFS a la v6. Alguien ha empezado con los cambios para comentarlos??Por otro lado quiero empezar con el procedimiento de FOOD DEFENSE, me puede comentar alguien por donde empezar? lo pong...
    ireneira hace 8 años 3 meses 2 positivos
  • Hola Saavedra,Como el director de calidad del grupo es externo, lo quitaría del organigrama? (forma parte del equipo APPCC).Otra duda que me surge, hay una persona que no hace de gerente pero que está encima de este , en reali...
    ireneira hace 8 años 5 meses
  • Hola  Quería hacer una consulta, una de las empresas de un grupo de unos 20-25 trabajadores, el gerente es también el responsable de calidad. Hay un director de calidad que lleva el grupo.Por debajo del gerente esta ...
    ireneira hace 8 años 5 meses
  • Yo no tengo registro de distribución de documentación, porque lo puesieron obsoleto hace tiempo.Aunque las instrucciones de trabajo que están en producción sean fotocopias (que como bien dices son documentos cont...
    ireneira hace 8 años 6 meses 1 positivo
  • Hola Saavedra, lo que comentas que están en la zona de trabajo, yo tengo mis instrucciones de trabajo en mi carpeta y una copia de las instrucciones que las tienen en producción colgada, mi pregunta es "serían copi...
    ireneira hace 8 años 6 meses
  • Las únicas copias controladas serían las que tengo yo, porque no distribuyo documentación ( a parte de que el registro de distribución está obsoleto) y según me has dicho antes si alguién imp...
    ireneira hace 8 años 6 meses
  • Hola Jorge, Entonces yo en mi documento de control de documentación, sigo dejando que existen copias controladas y no controladas, ya que van a pasar a ser controladas según me dices cuando lo imprima uno de los ususarios a no...
    ireneira hace 8 años 6 meses
  • Hola, hay un tema que no se como plasmarlo en papel referente al control de la distribución.En mi empresa se hace lo siguiente, todos los ususarios disponen de una clave para acceder al servidor. El servidor tiene particiones del dis...
    ireneira hace 8 años 7 meses