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Norma ISO compatible con HACCP?

Autor:  CASH Fecha: 10/02/09 0:16

Hola, buenas tardes a todos,

 A ver si alguien experto me puede apoyar con esta duda,

Me estan solicitando investigar la posibilidad de incluir en el sistema de calidad de la empresa, El analisis de riesgos y puntos criticos de control HACCP,

En que parte de la norma debera de ser inlcuido este sistema, no puede ser independiente, y por lo que he investigado es compatible con ISO, en que punto de la ISO puede ser referenciado, obvio q no estara mencionado como tal pero se puede referenciar como apoyo al sistema?

 

SALUDOS

 

 

 

 


Re: NORMA ISO COMPATIBLE CON HACCP?

Autor:  Fernando Ruiz Fecha: 10/02/09 18:49

Hola CASH,

Me pregunto si ya revisaste la norma ISO 22000 y sus accesorias.


Re: NORMA ISO COMPATIBLE CON HACCP?

Autor:  CASH Fecha: 10/02/09 23:40

Que tal Fernando gracias por responder,

no he revisado la 22,000 lo hare tal vez salga de dudas, sin embargo se que el sistema HACCP puede ser compatible con la iso 9001 por eso mi duda de como y donde hacer referencia ya que la empresa esta certificada con la iso 9001 y busco precisamente esa compatibilidad.

si sabes algo mas para orientarme te lo voy a agradecer,

 

saludos cordiales

CASH

 

 


Re: NORMA ISO COMPATIBLE CON HACCP?

Autor:  José Antonio Rivero Fecha: 11/02/09 15:49

Hola Cash:

Como te indican, te recomiendo que le eches un vistazo a la norma ISO 22000, ya que es la especificación de un Sistema de Seguridad alimentaria.

En cuanto a la incorporación, es bastante amplia la aproximación a ISO 9001, a través de diversos puntos:

- Control de documentos

- Control de registros

- Requisitos legales

- Apdo. 7 Control de la Producción y prestación del servicio (Diagrama de Flujo, el APPCC incluye la descripción de cada fase del proceso productivo, etc...).

- No conformidades

- Acciones Correctivas...

Como ves, el APPCC no deja de ser un Sistema de Gestión, que claramente puede ser integrado en el sistema ISO 9001.

Un saludo, y espero haberte aclarado un poco


Re: NORMA ISO COMPATIBLE CON HACCP?

Autor:  CASH Fecha: 11/02/09 19:16

Ah muy bien! si ya me quedo un poco mas claro, vamos a revisar la 22,000

saludos cordiales

  

CASH


Re: NORMA ISO COMPATIBLE CON HACCP?

Autor:  Miguel Angel Hernandez Fecha: 18/02/09 18:30

la norma 22000 integra las haccp y bpm´s manteniendo un sistema basado en procesos como el iso 9001; ahora que si esta buscando integrarlo al sistema iso 9001 te recomiendo revises tus planes de calidad, la parte de infraestructura, y sobre todo el punto 7 de la norma realizacion del producto(aqui puedes integrar los puntos criticos de control al procedimiento7.3.1 planificacion del diseño y desarrollo, a)etapas dl diseño y desarrollo, b)revision, verificacion y validacion,c) responsabilidades y autoridades para el diseño y desarrollo)

Re: NORMA ISO COMPATIBLE CON HACCP?

Autor:  MARCO CESAR Fecha: 1/04/09 20:50

Hola

si puedes incorporar a HACCP a iso 9001, sin necesidad de pasar por ISO 22000, mas bien es que evalues que quieres, igual a como te lo recomedaron revisa la ISO 22000, para que tengas un mejor panorama. Si solo te vas por los requisito de HACCP comparlo vs que elementos de ISO 90001 lo podrias ligar o integrar y listo...

saludos


Re: NORMA ISO COMPATIBLE CON HACCP?

Autor:  lopezh Fecha: 15/04/09 22:03

Lo mas importante en estos momentos es leer cuidadosamente los procedimientos a seguir. El ISO 22000 contiene información precisa psobre la Gestión de Seguridad Alimenticia. Ha por cierto Bizmanualz es una compañía que trabaja con el ISO 9001, 22000 y cuenta con información interesante. Puedes chequearla, en politicasyprocedimientos.com.

 

Saludos!!!!


Re: NORMA ISO COMPATIBLE CON HACCP?

Autor:  daemon86 Fecha: 25/11/09 22:35

rivero79 escribió:

Hola Cash:

Como te indican, te recomiendo que le eches un vistazo a la norma ISO 22000, ya que es la especificación de un Sistema de Seguridad alimentaria.

En cuanto a la incorporación, es bastante amplia la aproximación a ISO 9001, a través de diversos puntos:

- Control de documentos

- Control de registros

- Requisitos legales

- Apdo. 7 Control de la Producción y prestación del servicio (Diagrama de Flujo, el APPCC incluye la descripción de cada fase del proceso productivo, etc...).

- No conformidades

- Acciones Correctivas...

Como ves, el APPCC no deja de ser un Sistema de Gestión, que claramente puede ser integrado en el sistema ISO 9001.

Un saludo, y espero haberte aclarado un poco

 

 

Bueno yo tengo entendido que hACCP no es propiamente un sistema de gestión, es una metodología que conta de 7 principios.

Sin embargo lo que hace la norma ISO 22000 es aplicar los principios HACCP pero enmarcado en un sistema de gestión, compatible totalmente con las otras normas-

 


Re: Norma ISO compatible con HACCP?

Autor:  Eduardo10 Fecha: 4/02/14 6:20


Re: Norma ISO compatible con HACCP?

Autor:  Alejandro Fecha: 6/02/15 20:51


Re: Norma ISO compatible con HACCP?

Autor:  One Economic&Quality Consulting Fecha: 6/02/15 23:01

Deberiaís mirar las fechas de creación de los posts, porque estáis contestando preguntas de hace 6 años.

URL a este tema: https://www.portalcalidad.com/31140