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Diplomado en SG inocuidad alimentaria o auditor experto en HACCP

  • Obed Rangel
    • 1/07/16 2:29
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    Hola, gusto en saludarlos.

    Tengo una consulta porque quiero tomar un decisin en cuanto a qu diplomado o curso tomar.

    Antes que nada, les platico que solo tengo mi carrera profesional como Ing. Biotecnlogo pero quiero tener conocimientos especializados en inocuidad de alimentos. Me llama la atencin la implantacin de Sistemas de calidad e inocuidad y el HACCP y me gustara tener conocimientos ms profundos en esto. He decidido hacerlo va online. Busqu diplomados en Emagister y estos son los que me han llamado ms la atencin:
    1. Diplomado Sistema de gestin de inocuidad alimentaria ISO 22000:2005
    -Ofrece Colegio latinoamericano de educacin avanzada
    -Costo $9250 MXN
    -Duracin 14 semanas
    -Objetivo del diplomado:
    Los participantes obtendrn los conocimientos tericos necesarios para disear, desarrollar e implementar un Sistema de Gestin de la Inocuidad Alimentaria bajo la norma ISO 22000:2005.

    2. Curso auditor experto APPCC-HACCP.
    -Ofrece Euroinnova formacin
    -Costo 150 euros ($3147 MXN)
    -Duracin 24 semanas
    -Objetivo del curso:
    Aprender sobre el sistema de Anlisis de Peligro y Puntos de Control Crticos.- Conocer las diferentes etapas de APPC-HACCP.- Planificar planes generales de higiene en las empresas alimentarias.- Auditar Sistemas de Gestin.- Conocer los diferentes documentos de trabajo e informes para las auditoras.

    He decido complementar lo que s con dichos conocimientos pues me interesa conocer ms en estos sistemas, implantar y desarrollar aspectos prcticos en calidad e inocuidad.

    Es el primer curso que tomara y quiero tomar una decisin acertada, pensando tambin en el costo. Espero me puedan orientar a tomar una decisin. Gracias.