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Validación, verificación y mejora del sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos

  • Juan Cerna
    • 18/01/16 22:30
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    Hola,

    Necesito implementar algo para poder mostrar evidencia de validación, verificación y mejora del sistema, presenté en auditoria como evidencia, minutas de reuniones las cuales no me hicieron validas. saben si ¿Es necesario realizar un procedimiento con formatos para poderlos presentar? Creí que cubría el punto pero al parecer necesito algo más, de lo cual no encuentro nada de información.

    agradezco su apoyo.

    Saludos.
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    Juan Cerna 

  • David Saavedra Zárate
    • 19/01/16 5:39
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    No hay mejor forma que tus indicadores, si llevan a cabo revisiones por la dirección, auditorías, revisión y validación de los PCC, efectividad de las acciones, ejercicios de recall, etc., son evidencias claras y válidas de la eficacia y eficiencia del sistema.

    Saludos
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    Atentamente

    Ing. David Saavedra Zárate

    Consultor y Director

    Sistemas Avanzados en Calidad
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    Un Sistema de Gestión de la Calidad debe trabajar para nosotros, nunca nosotros para el sistema.

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  • Juan Cerna
    • 22/01/16 16:38
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    Muchas gracias por su respuesta.
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    Juan Cerna