Yo tendría en cuenta dos cosas:
1.Con los que menos o no hayas trabajado aún.
2.Y los que mayor impacto económico puedan tener en tu empresa, es decir, no por el número de piezas que fabriquen, sino la importancia o la complejidad de las mismas.
Espero haberte aportado algo, pero pinta como que vas a tener mucho trabajo..
Suerte!!