Foro: 7.5 Producción y prestación del servicio en ISO 9001

Grado de Especificacion en un procedimiento de producción

  • Jesus Manuel Currea
    • 27/02/10 15:13
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    (4/0)

    Buenas Dias:

    Estoy elaborando los procedimientos de la empresa para que laboro de acuerdo a los requisitos de la Norma ISO 9001:2008.

    Trabajo en una empresa de fundicion donde se elaboran piezas de repuesto y maquinas para diferentes sectores, asi como sus repuestos.

    Mis preguntas son:

    1. ¿En el procedimiento de produccion, debo especificar como se elabora cada tipo de pieza y cada tipo de repuesto?, o debo documentar las generalidades del proceso como tal.

    2. ¿Debo hacer un solo procedimiento por cada producto?, o debo hacer instructivos de trabajo para cada pieza y maquina.

     

    _________________

    Siempre agradecido por su atencion, y en lo que pueda colaborar para contribuir con esta comunidad.

     

    Manuel C.

    INGENIERO INDUSTRIAL

    BOGOTA, COLOMBIA

  • David Saavedra Zárate
    • 28/02/10 7:17
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    (2/1)

    Hola:

    Evidentemente los instructivos aquí son necesarios, el nivel de detalle es para quién desarrolla el trabajo.

    Puedes establecer un procedimiento general y de ahí hacer referencia a los instructivos u hojas técnicas. Ojo, lo importante es que sea sencillo y facil de entender para quienes llevan a cabo el trabajo.

    Saludos.

    _________________

    Atentamente

    Ing. David Saavedra Zárate

    Consultor y Director

    Sistemas Avanzados en Calidad
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  • Jorge Pereiro
    • 28/02/10 11:10
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    (5/0)

    Hola Manuel,

     

    como dice Saavedra el procedimiento está para explicar la metodología utilizada para controlar la producción. En este procedimiento no puedes entrar a explicar cómo se hace y se controla cada producto o tipo de producto, eso debe hacerse en documentos separados, a disposición de las personas que ejecutan los procesos de fabricación.

     

    No te puedes poner a redactar un procedimiento de fabricación o producción sin antes haber definido la forma de trabajar y controlar el trabajo. Sin duda en la empresa debe haber unos métodos ya establecidos. Tu misión es corregir, mejorar y estandarizar esa sistemática.

    En cuanto a qué hay que documentar en un taller o centro de producción,  y con qué nivel de detalle tenemos que hacerlo, debemos tener presente que tenemos 2 grandes parcelas de trabajo:

     

    • Documentos que definen cómo se realiza el producto.
    • Documentos que definen cómo se controla el producto.

     

    Para el primer grupo de documentos observa qué usan actualmente los operarios para fabricar y sanea este sistema de documentos. Por ejemplo, si utilizan planos, asegúrate de establecer un sistema de control de estos planos. Si utilizan notas o apuntes en libretas, pasa a limpio estas notas y conviértelas en especificaciones aprobadas. No te líes a redactar instrucciones para hacer cosas que los operarios ya saben. En un sistema de calidad se da por supuesto que no vamos a poner a fabricar a una persona que no sabe. Las instrucciones, si las hay, deben estar para consultarlas, pero no para aprender.

    El segundo grupo de documentos despliega el plan de control . Para cada pieza o grupo de piezas debemos definir cómo se han de controlar. Adjunto un formato típico donde definir los controles a realizar. Aunque nuestro objetivo debe ser hacer las cosas bien a la primera. Hasta no alcanzar ese nivel de perfección debemos definir qué variables del producto vamos a controlar. Estas pautas de verificación sí es conveniente que sean documentadas y que estén en la zona de trabajo, a disposición de la persona que está fabricando el producto. El resultado de estos controles se tiene que registrar.

     

    Puedes leer un artículo sobre cómo hacer un plan de control . Algunos métodos que se explican allí son perfectamente aplicables a vuestra empresa.

     

    En definitiva, el procedimiento de producción exlicará cuántos tipos de productos tenemos, cómo se define el producto en cada grupo de productos (especificaciones del producto), cómo y dónde se definen los controles, cómo se registran estos controles, quién controla y analiza los resultados de estos controles, etc...

    Un saludo!

     




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