Validación de procesos productivos en una empresa cervecera artesanal - Tema
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Foro: 7.5 Producción y prestación del servicio en ISO 9001

Validación de procesos productivos en una empresa cervecera artesanal

  • Ven-2020
    #1
    • 22/09/20 17:04
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    • Reg.: 22/09/20
    • Posts: 16
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    Saludos cordiales.

    Estoy en una puesto nuevo en una empresa cervecera artesanal y ellos quieren que les ayude a mejorar desde el punto de vista de la calidad de procesos y el producto final.

    Que me recomiendan? Por donde debo empezar sabiendo que esta empresa prácticamente no tiene nada en cuanto a un departamento de calidad que esta empezando conmigo y que debo empezar a estructurar.

    Gracias de ante mano por la ayuda que me puedan brindar.
  • Wilbert Arturo Vivas Torrez
    #2
    • 29/09/20 16:42
    • Moderador
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    • Reg.: 22/04/09
    • Poza Rica, Veracruz, México
    • Posts: 2624
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    Hola, si deseas implementar ISO 9001, te recomiendo iniciar con una auditoría interna, si bien, no tendrán un área de calidad, es muy probable que tengan un porcentaje de cumplimiento de los requisitos, sin embargo, falta hacer una alineación adecuada.

    Saludos.
    _________________
    Ing. Wilbert Arturo Vivas Torrez
    Veritas et Triumphus
    Director y consultor

    Consultoría, capacitación y auditoría en:
    - ISO 9001
    - ISO 14001
    - ISO 45001
    - ISO/IEC 17025
    - ISO/IEC 17021
    - ISO/IEC 17020
    - FSSC 22000

    Cel. (+52) 782 185 3484
    Correo: direccion@veritasdemexico.com

    Sígueme en: www.facebook.com/veritasettriumphus

    Lo importante no es tener la respuesta, sino hacer la pregunta correcta.
    Wilbert Vivas
  • Ven-2020
    #3
    • 30/09/20 14:54
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    • Reg.: 22/09/20
    • Posts: 16
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    Muchas gracias Wilbert por tu respuesta.
    De hecho estoy diseñando una , ya que la empresa tiene algunas procedimientos estandarizados pero que no estan documentados. Osea tengo un gran reto entre mis manos y aveces me siento desorientado que no se por donde comenzar, pero tus palabras me dan una idea de por debo ir.
  • David Saavedra Zárate
    #4
    • 1/10/20 6:46
    • Moderador
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    • Reg.: 18/09/09
    • México
    • Posts: 4241
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    Escribeme al correo y con gusto te puedo proporcionar un GAP para autoevaluación y un PDCA para implementación.

    director@sacalidad.com.mx

    Saludos
    _________________

    Atentamente

    Ing. David Saavedra Zárate

    Consultor y Director

    Sistemas Avanzados en Calidad
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