Recta final para ISO 22000, Sistema de gestión de la seguridad alimentaria
Todavía en estado borrador -encabezada, por tanto, como FDIS-, ha comenzado un período de 2 meses –que finaliza el 5 de Julio- durante el cual se someterá el borrador final de la futura ISO 22000 a la valoración de los miembros de ISO, paso previo a su aprobación final.La denominación inglesa de est...
Guía de muestreo de alimentos
Guía elaborada por el Ing. Ricardo Martínez para la FAO que tiene el propósito de presentar las reglas y criterios básicos para el muestreo de alimentos. Tiene la intención de ser una herramienta de ayuda para aquellos técnicos u organizaciones que están involucrados en procesos de toma de muestras ...
ISO 22000:05 Sistemas de gestión de la seguridad de los productos alimentarios
Esmerado documento donde se resumen las principales características de la norma ISO 22000:05, su nexo de unión con el APPCC, y su convergencia con la estructura de ISO 9001.Se detallan los principales requisitos del sistema, y los requisitos derivados del plan APPCC.Su autor es el Dr. Alberto M. Ber...
informe de mejora, actualización dels sistema ISO 22000
Estimada Irene:Si no me equivoco, tu consulta es relativa a la norma ISO 22000, y planteas aspectos que habitualmente son incluidos en la Revisión del Sistema por la Dirección, es decir, no creo que sea necesario que elabores, como tal, un "informe de mejora y actualización...
Norma ISO compatible con HACCP?
Hola Cash:Como te indican, te recomiendo que le eches un vistazo a la norma ISO 22000, ya que es la especificación de un Sistema de Seguridad alimentaria.En cuanto a la incorporación, es bastante amplia la aproximación a ISO 9001, a través de diversos puntos:- Control de ...
Experiencias con ISO 22000
Buenos días,Efectivamente no deja de ser un sistema muy similar a ISO 9001 pero mucho más adaptado a seguridad alimentaria, le da mucha más importancia a la identificación de los peligros, evaluación de los mismos y gestión de los puntos críticos y lo...
