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Identificación y trazabilidad

Aportado por:
juancamps
Curso de trazabilidad y etiquetado de alimentos

Últ. Act.: 10/03/10

Descargas: 1957

Tamaño: 1.13 MB

Formato: chm

Este es un curso inicialmente ofrecido On Line desde Uruguay a varios países de Centroamérica. Una vez finalizado el curso On Line y cerrada el aula virtual, se volcó todo el contenido del curso a un archivo de Ayuda de Windows (CHM).
Se recomienda como introducción a los conceptos básicos de la trazabilidad, la seguridad alimentaria y el etiquetado, así como al manejo de las múltiples siglas y normas involucradas.
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